Receita Original: Vinagrete de maça com amendoas

Quando eu era pequena a Paula e eu adoravamos comer estrogonofe com arroz e feijao. No entanto teve uma epoca em nossas vidas de 5 e 7 anos, respectivamente, em que curtiamos inventar receitas.   A da Paula era: arroz+feijao+farofa+estrogonofe+ketchup+um pepininho em cima de enfeite. Era um sonho comer essa mistureba!

Assim, como toda irman mais nova querendo copiar a irman mais velha, inventei a minha propria "receita": MOLHO de estrogonofe (ou seja, sem a carne, haha) + farofa. Virou basicamente uma papinha. Fiquei tao orgulhosa quando inventei essa receita que ateh hoje quando como estrogonofe com farofa faço questao de separar esse tutu num cantinho do prato pra saborear.

 No entanto, fiquem orgulhosos de mim, hoje REALMENTE acho que inventei algo legitimo (resolvi nao pesquisar no Google por nada parecido pra nao baixar meu astral, hehe).

 VINAGRETE DE MAÇA COM AMENDOAS!

 Domingo passado jantamos na casa da Ju e do Li Lestari. O Li nos deu um molho de alface vermelha tao grande, mas TAO grande que acho que vou ter que doar algumas folhas (saladeiros de plantao?? Apareçam!). Aproveitei que o Diogo nao iria almoçar em casa pelo trabalho e resolvi fazer bom uso dos poucos ingredientes frescos que tinha aqui em casa.

Tendo em mente o vinagrete de morango que aprendi a fazer esta semana no almoço com a SocSoc, decidi implementar a ideia com a unica fruta que tinha aqui em casa: maça. (To precisando ir ao mercado urgente!!)

O tempo todo que fazia a receita pensava comigo: preciso de algo crocante! Onde estao minhas amendoas?! As procurei onde geralmente ficavam mas nao encontrei nada. Soh depois quando estava quase terminando minha salada que resolvi procurar em outro armario onde magicamente apareceram. Triturei umas 3-4 rapidinho e coloquei por cima do meu prato. (Por isso que nao tem amendoas na foto que tirei =P) Aqui estah a receita que criei:

Nada combina melhor com maça do que canela. E recentemente aprendi que cardamomo combina super bem com a canela, por isso adicionei este ingrediente. Usei vinagre balsamico comum e fui adicionando ateh o molho atingir consistencia de molho (e nao papinha de maça). Acho ateh que eu podia ter batido mais a maça. Se preferir coar tudo pode ateh ser--lembrando de colocar as amendoas soh depois.

 Com a aula de culinaria aprendi que na hora de experimentar tudo eh possivel, nada eh proibido. Adorei brincar e experimentar sem ter a pressao de sair direito (os restos na geladeira ainda me esperam!). Deliberei sobre adicionar uma colherada de iogurte grego natural pra ficar mais cremoso, mas resolvi que nao. Quem sabe da proxima vez?

Alguem tem mais alguma sugestao de ingrediente que poderia ter adicionado? Manjericao, quem sabe? O que acham? Se experimentar me avisa! Foi super facil de fazer e a minha receita com 1 maçao rendeu para 2 porçoes generosas.